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呦呦&帅帅一家的美好时光

为宝宝诞生开博:妈妈没有华丽的语言,但有一颗炽热的心,记录宝贝们点点滴滴!

 
 
 

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家常菜四~~炸带鱼  

2013-01-25 15:31:10|  分类: 呦妈的厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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家常菜四~~炸带鱼 - 呦呦 - 呦呦一家的美好时光

说起这个炸带鱼呦妈心中窃喜一下哈

有一天见朋友买了两条带鱼回去做

呦妈心想:呦外婆最后做炸带鱼了,呦妈也不仿试一下

于是呦爸,伯伯和阿姨们下午去钓鱼了

刚好呦妈在家可以露一手了,因为阿姨很会做饭的

呦妈手艺差不敢邀请她们来我家吃饭哟

趁呦呦睡了就把带鱼打整干净

按照网上的教程一步一步做

另外,呦外婆经常炸带鱼,呦妈多少也受些熏陶的

下午五点开始做我的第一次炸带鱼经历

1、带鱼洗净先用料酒和盐泡上二十分钟后,捞出,放入面粉包一层

2、将锅放火上,放油烧至六、七成热时放入带鱼段炸呈金黄色,关火,捞起鱼段沥干油份。

3、要多炸一会儿,大概炸20分钟, 只要炸好了,再红烧肯定没问题的

炸带鱼就好了,其实呦妈是要做红烧带鱼的,可是为了快点吃饭,只拍了这么一张炸带鱼的照片

呦妈最后做成红烧带鱼的,味道相当不错呢

伯伯还问:是鲜带鱼做出来的吗?呵呵,可想而知是否好吃不?

 

3、锅内留一定量的油烧至三、四成热,放入姜、蒜片和葱段炒出香味(喜欢四川的豆瓣可以放些一定要炒香)

3、再放入甜椒块略炒一下,加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精(甜椒也可以放自己喜欢吃的配料—)

4、下带鱼段,中火烧约五分钟后,放香油、勾芡铲匀。

很香的红烧带鱼就出锅了

呦呦也很喜欢吃呢

下次呦妈再来做,做过一次就会了,就怕懒呀,一懒真的什么都不会了

 

世上无难事,只怕有心人!

呦妈加油!

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